Che cozza nascondi?16€
Cozze, pappa al pomodoro e cialda allo zafferano.
Coppia vincente, non si cambia!18€
Il nostro polpo arrosto su crema di patate al fumo.
Nudi e crudi28€
Selezione di crudi di mare.
I Fantastici 425€
Varietà di Prosciutti di Cinta Senese, Nero di Maremma, Capriolo, Cinghiale, mousse di caprino e pistacchi, ricotta affumicata, pecorino toscano e donzelle.
Credevo fosse un dolce invece era un cacio20€
Flan di caciocavallo, spuma di burrata, perle al tartufo, salsa olandese e tartufo estivo
Chi va piano...18€
Lumache in guazzetto alla salvia, spugna al prezzemolo, emulsione al limone