Primi

Pici toscani, salsa di datterini gialli, ricotta salata e basilico fritto

Spaghetti artigianali "Mancini" con vongole veraci, lime e bottarga di muggine

Linguine secche "Morelli", rana pescatrice, nero di seppia e crema al limone

Paccheri lisci al torchio con orata, pomodorini confit, olio, aglio, frutta secca

Pappardelle, fichi, prosciutto e porto

Gricia e cacio e pepe insieme in una rivisitazione molto gustosa